KUFTA

Es un plato facil de preparar. Su ingrediente principal es la carne. El nombre del plato es diferente de un pais a otro. El mejor lo que se haga como los fieltes rusos con Rodajas de tomate y patatas al mismo tiempo. VER RECETA

HRAQ ISBAU- QUEMAR SU DEDO

Es un plato sirio. Sus principales ingrediente son las lentejas, pan, zumo concentrado de granada, cebolla, ajo. VER RECETA

DAOUD PASHA

Es un plato de origen Turco. Su nombre lleva el nombre de un Wali turco del siglo X!X. Se cuenta que este wali le gustaba este plato cuyos ingrediente principales son la carne picada y la salsa de tomate. El plato llevó el nombre de este Wali porque el cocinero que prepaba el plato al Wali se equivocó en las cantidades y no le salió bien por eso fue castigado por el Wali. Desde entonces el plato lleva el nombre del Wali. VER RECETA

EL TACHIN

Es uno de los platos mas famosos de la cocina del norte de Africa. Hay varidades de Tachin según los ingredientes usados en su preparación. VER RECETA

EL HARIRA

 Es un plato que se usa mas en el invierno cuando las temperaturas son bajas. Su ingredientes principales lentejas y garbanzos. Casi se utiliza en todos los paises arabes y musulamanes con un poco de diferencia en su forma de preparación. VER RECETA